サイコロ豚テキ　オニオンステーキソース

オニオンステーキソースがヤミツキになる美味しさ

材料　　―２人分―
●豚肩ロース肉...３００ｇ　●塩ヨーグルト...１００g＋塩ひとつまみ　●塩胡椒...適量　
●パプリカ...適量　●サラダ油...大さじ１

オニオンステーキソース
●おろし玉ねぎ...３０g　●大根おろし...４０g　●おろし生姜...７g　●醤油...７０cc　
●みりん...１００cc　　 ●煮切り酒...１００cc　●ハチミツ...２０g　●酢...２５cc

付け合わせ
●ミックスリーフ...適量　●ミニトマト...１個　●うずらの茹で卵...１個　
●ブロッコリー...２房

下準備
●豚肩ロース肉は一口サイズのサイコロに切り分ける
●塩ヨーグルトに豚肩ロース肉を６０分漬け込む
●オニオンステーキソース材料を混ぜ合わせておく
●パプリカは、１cm幅の細切りにする
●付け合わせは皿に盛りつけておく

【作り方】
１：塩ヨーグルトに付けた豚肩ロース肉をキッチンペーパーで拭き取り、
　　塩胡椒で下味をつける
２：フライパンにサラダ油を熱し①を全面焼く。途中パプリカを加えて火を通す
３：パプリカのみを取り出して皿に盛り付ける
４：全面焼き色がついた豚肩ロース肉にオニオンステーキソースをまわしかけ、
　　強火で絡める。
５：③で盛りつけたパプリカの上に④を並べ、残ったソースをかけて完成。